---
title: "Wanneer witloof oogsten? December–maart — tuintaken.be"
description: "Witloof oogsten doe je het best in december–maart. Stap-voor-stap uitleg van Rik, bio-ingenieur."
canonical: "https://tuintaken.be/planten/witloof/oogsten/"
dateModified: "2026-08-16"
---

# Wanneer moet je witloof oogsten?

**Witloof oogsten doe je het best in december–maart.**

Snijd de kroppen zodra ze een goede hand groot en stevig aanvoelen, zo'n drie tot vijf weken nadat je de bak in het donker zette. Laat ze niet doorgroeien: een krop die te ver komt valt open en wordt bitter. Snijd of breek hem los net boven de wortel. Laat die wortel gerust nog even staan, er komt vaak nog een tweede, kleiner kropje, en dat is dan het laatste.

Let op: er is nog een moment voor oogsten bij witloof — rooi de wortels en snijd het loof af op 2 à 3 cm boven de kop. half oktober tot eind november is het moment: het blad vergeelt en de wortel is uitgegroeid. een nachtje vorst mag gerust, dat helpt de wortel in rust, maar wacht er niet op. vriest het hard terwijl ze nog in de grond staan, dan rotten ze weg. snijd zeker niet korter, want het puntje waar de krop uit groeit zit vlak onder dat blad. leg de gerooide wortels daarna twee tot drie weken koel en vorstvrij weg. wanneer de grond precies rooiklaar is, kunnen we niet meten, dus deze klus staat op de kalender.

## Hoe oogst je witloof?

1. Plan oogsten voor witloof in december–maart.
2. Snijd de kroppen zodra ze een goede hand groot en stevig aanvoelen, zo'n drie tot vijf weken nadat je de bak in het donker zette. Laat ze niet doorgroeien: een krop die te ver komt valt open en wordt bitter. Snijd of breek hem los net boven de wortel. Laat die wortel gerust nog even staan, er komt vaak nog een tweede, kleiner kropje, en dat is dan het laatste.
3. Oogst op een droge dag — natte vruchten bewaren minder goed.

**Meestal in:** december–maart.

## Vragen

### Witloof oogsten wanneer?

Witloof oogsten doe je het best in december–maart.

### Hoe oogst je witloof?

Snijd de kroppen zodra ze een goede hand groot en stevig aanvoelen, zo'n drie tot vijf weken nadat je de bak in het donker zette. Laat ze niet doorgroeien: een krop die te ver komt valt open en wordt bitter. Snijd of breek hem los net boven de wortel. Laat die wortel gerust nog even staan, er komt vaak nog een tweede, kleiner kropje, en dat is dan het laatste.

### Is er meer dan één moment voor oogsten?

Let op: er is nog een moment voor oogsten bij witloof — rooi de wortels en snijd het loof af op 2 à 3 cm boven de kop. half oktober tot eind november is het moment: het blad vergeelt en de wortel is uitgegroeid. een nachtje vorst mag gerust, dat helpt de wortel in rust, maar wacht er niet op. vriest het hard terwijl ze nog in de grond staan, dan rotten ze weg. snijd zeker niet korter, want het puntje waar de krop uit groeit zit vlak onder dat blad. leg de gerooide wortels daarna twee tot drie weken koel en vorstvrij weg. wanneer de grond precies rooiklaar is, kunnen we niet meten, dus deze klus staat op de kalender.

## Verwante planten

- [Aardpeer](https://tuintaken.be/planten/aardpeer/) — dezelfde plantenfamilie (Asteraceae (composietenfamilie))
- [Andijvie](https://tuintaken.be/planten/andijvie/) — dezelfde plantenfamilie (Asteraceae (composietenfamilie))
- [Dahlia](https://tuintaken.be/planten/dahlia/) — dezelfde plantenfamilie (Asteraceae (composietenfamilie))
- [Kamille](https://tuintaken.be/planten/kamille/) — dezelfde plantenfamilie (Asteraceae (composietenfamilie))
- [Aardappel](https://tuintaken.be/planten/aardappel/) — beide groenten

## Andere taken voor witloof

- [Witloof opruimen](https://tuintaken.be/planten/witloof/opruimen/)
- [Witloof opkweken](https://tuintaken.be/planten/witloof/opkweken/)
- [Witloof wieden](https://tuintaken.be/planten/witloof/wieden/)
- [Witloof water geven](https://tuintaken.be/planten/witloof/water-geven/)
- [Witloof zaaien](https://tuintaken.be/planten/witloof/zaaien/)

## Verder lezen

- [Oogsten bij alle planten](https://tuintaken.be/taken/oogsten/)
- [Alle tuintaken voor witloof](https://tuintaken.be/planten/witloof/)
- [Plantengids](https://tuintaken.be/planten/)

[Geschreven door Rik, bio-ingenieur](https://tuintaken.be/over/rik/) — laatst bijgewerkt: 2026-08-16.

Deze pagina om te lezen: [https://tuintaken.be/planten/witloof/oogsten/](https://tuintaken.be/planten/witloof/oogsten/).