---
title: "Wanneer boerenkool oogsten? November–februari — tuintaken.be"
description: "Boerenkool oogsten doe je het best in november–februari. Stap-voor-stap uitleg van Rik, bio-ingenieur."
canonical: "https://tuintaken.be/planten/boerenkool/oogsten/"
dateModified: "2026-08-07"
---

# Wanneer moet je boerenkool oogsten?

**Boerenkool oogsten doe je het best in november–februari.**

Boerenkool blijft de hele winter op het veld staan en maakt nieuw blad zolang je regelmatig plukt.

Let op: er is nog een moment voor oogsten bij boerenkool — na een nacht vorst zet de kool haar zetmeel om in suiker om zichzelf te beschermen — daarom smaakt ze nu zoeter.

## Hoe oogst je boerenkool?

1. Plan oogsten voor boerenkool in november–februari.
2. Boerenkool blijft de hele winter op het veld staan en maakt nieuw blad zolang je regelmatig plukt.
3. Oogst op een droge dag — natte vruchten bewaren minder goed.

**Meestal in:** november–februari.

## Vragen

### Boerenkool oogsten wanneer?

Boerenkool oogsten doe je het best in november–februari.

### Hoe oogst je boerenkool?

Boerenkool blijft de hele winter op het veld staan en maakt nieuw blad zolang je regelmatig plukt.

### Waarom geen vaste kalenderdatum voor oogsten bij boerenkool?

Bij boerenkool hangt het exacte moment mee af van het weer (temperatuursom of vorst), niet enkel de datum — daarom geven we een typisch venster: november–februari.

## Verwante planten

- [Aardappel](https://tuintaken.be/planten/aardappel/) — beide groenten
- [Aardpeer](https://tuintaken.be/planten/aardpeer/) — beide groenten
- [Andijvie](https://tuintaken.be/planten/andijvie/) — beide groenten
- [Artisjok](https://tuintaken.be/planten/artisjok/) — beide groenten
- [Asperge](https://tuintaken.be/planten/asperge/) — beide groenten

## Andere taken voor boerenkool

- [Boerenkool bemesten](https://tuintaken.be/planten/boerenkool/bemesten/)
- [Boerenkool beschermen](https://tuintaken.be/planten/boerenkool/beschermen/)
- [Boerenkool opruimen](https://tuintaken.be/planten/boerenkool/opruimen/)
- [Boerenkool wieden](https://tuintaken.be/planten/boerenkool/wieden/)
- [Boerenkool planten](https://tuintaken.be/planten/boerenkool/planten/)
- [Boerenkool zaaien](https://tuintaken.be/planten/boerenkool/zaaien/)

## Verder lezen

- [Oogsten bij alle planten](https://tuintaken.be/taken/oogsten/)
- [Alle tuintaken voor boerenkool](https://tuintaken.be/planten/boerenkool/)
- [Plantengids](https://tuintaken.be/planten/)

[Geschreven door Rik, bio-ingenieur](https://tuintaken.be/over/rik/) — laatst bijgewerkt: 2026-08-07.

Deze pagina om te lezen: [https://tuintaken.be/planten/boerenkool/oogsten/](https://tuintaken.be/planten/boerenkool/oogsten/).